Pour préparer la pate choux de base que vous pouvez décorer et aromer comme vous aimez, il faut les ingrédients suivants:
- 1/4 litre d’eau
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs entiers
La première chose à faire est de mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu jusqu’à l’ébullition parfaite et retirer le mélange du feu et y verser la farine en une seule fois pour le mélanger jusqu’à ce qu’on obtient un mélange homogène. Vous remettez la casserole sur feu pour le dessécher en faisant retourner avec une spatule en bois pour obtenir une pâte qui ne se colle pas sur la casserole. Laisser cette pâte pour qu’elle se froidisse pendant 5 min et par la suite, on y incorpore les oeufs un par un afin d’en contrôler l’homogénéité de notre pâte à choux. Faites les formes que vous souhaitez sur une plaque beurrée.
